LA MALAJE, un andaluz auténtico y de calidad

Qué:Restaurante de cocina andaluza de calidad.

Dirigido a: Culminar un paseo por el Centro de Madrid con una comida de calidad. Planes entre amigos y parejas.

Terraza: No.

Notas Personales: Caminar por un lugar tan Madrileño como el barrio de las Letras, y cruzar la puerta para trasladarnos a Andalucía, su maravillosa cocina y todo el encanto del Sur es posible gracias a La Malaje.

Este establecimiento situado en la calle Relatores, nos permite disfrutar una cocina
autenticamente andaluza, centrada en el producto de mercado rodeados de un ambiente que nos transmite cuidado e ilusión por cada detalle, mientras por la ventana entra la luz a través del patio de una clásica corrala Madrileña.

Podemos nombrar (y lo haremos…) muchos platos que nos han cautivado, pero lo mejor de todo cuando visitas La Malaje es dejarte llevar y escuchar las sugerencias de su fantástico servicio; la carta cambia casi a diario en función del mejor producto disponible en el mercado, lo que supone sin duda un reto para el chef a cargo de los fogones, pero sobre todo una garantía de calidad.

La elección se hace complicada cuando echamos un vistazo a la carta, ¡quieres probar todo!. El bienmesabe, los tres molletes (carne mechá, bacalao con huevo frito y jamón serrano), las croquetas de choco y las berejenas fritas con miel son solamente algunas de las muchas recomendaciones si decidimos quedarnos en la barra (o en unos de sus barriles) tomando una cerveza o una copa de vino generoso de Jerez.

El encanto nos atrapa aún más sentados alrededor de la mesa y continuamos con Bacalao desmigado con naranja y aceitunas negras,micuit de foie en escabeche de tomate seco, matrimonio de anchoas y boquerones que nos invitan a compartir y saltar de sabor en sabor. Para continuar, un fantástico Rodaballo asado con ajada de aceitunas negras y un Solomillo de vaca Discarlux. ¿Y si mejor pedimos Ala de Raya en escabeche de azafrán y un Guiso de Vaca vieja? Cada sabor es único y no hay manera de equivocarse al elegir.

N. y B.

  • Dispone de Menú Degustación corto y largo (Menú del Sur, 32€ y Menú de Feria, 55€
  • Parking 1hr gratis en el nº11 de la misma calle.
  • Dirección: Calle de Relatores, 20, Madrid
  • Web: http://www.lamalaje.es
  • Teléfono: 91 081 30 31
  • Ticket Medio: 35 €

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