INARI, año nuevo, carta nueva (2018)

Qué: Restaurante japonés de cocina fusión.

Dirigido a: Una cita romántica; cenas entre amigos.

Notas Personales: Inari ha cumplido 10 años de “andaduras por Madrid”, y todavía hoy, sigue conquistando el paladar de sus comensales. Su filosofía, ofrecer una cocina honesta en la que prime la calidad del producto, el mimo y el trato personalizado al cliente.

La gastronomía caracteriza a Inari es nipona, con barra de sushi y una mezcla entre platos tradicionales y otros más vanguardistas. Cada año, Nacho Fernández Picón (propietario del Grupo) incorpora platos nuevos a la carta y busca la manera sorprender a sus clientes.

La propuesta de 2018 supone una revolución de sabores y texturas. Las novedades se centran sobre todo en niguiris, gunkans y makis, aunque también incorporan un tataki y un tartar.

Recomendaciones:

  • Niguiri Hamachi Chimichurri –  Flambeado de hamachi con salsa dulce, chimichurri y lima.
  • Niguiri Toro/Foie – Foie flambeado sobre sushi de toro.
  • Maki Toro Tower – Dados de ventresca de atún ligeramente picantes sobre maki relleno de ventresca de atún y aguacate.
  • Gunkan Atún Wasabi – Relleno de atún troceado, con salsa dulce, mayonesa de wasabi y crunchy.

B.

  • Dirección: General Pardiñas 43 ; Azalea 1 (Rotonda El Soto de la Moraleja) Madrid
  • Teléfono: 91 576 33 12 ; 91 007 03 56
  • Web: http://www.restauranteinari.com
  • Ticket Medio: 35 €

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