Vuelve la II Jornada Q de QUESOS

Qué: Evento gastronómico con el objetivo de promocionar y dar a conocer el mundo de los quesos.

Dirigido a: Un público profesional del sector lácteo, del queso y de otros sectores.

Notas Personales: Hace unos días asistí a una de las catas que organiza el proyecto QdeQuesos para presentar la “II Jornada Q de Quesos” y la “II Ruta de la Tapa elaborada con Queso” que se celebrarán en noviembre, en Madrid.

La cata fue guiada por el maestro afinador José Luis Martín, de la tienda de quesos Martín Afinador, y se realizó en La Clave de Velazquez, un restaurante con varios espacios ideales y una carta que tengo muchas ganas de probar.

Durante el evento, probamos cuatro quesos (Queso Acehuche, Queso 1605 de la Quesería 1605, Queso San Mercer de Baix, Mahón y Queso Vega de Tardín)  maridados con Cerveza de Centeno, Vermut Arlini, Jerez Tío Pepe y Sidra Natural Bereziartúa, respectivamente. Mi favorito, si tuviera que quedarme con uno de los cuatro, sería el artesano de Mahón, de olor intenso y sabor elegante con connotaciones a frutos secos y un ligero picante.

Cuándo: El lunes 6 de noviembre, de 11:00 a 21:00 hr. Además, durante 10 días de noviembre se programará la “II Ruta de la Tapa elaborada con Queso” en varios establecimientos hosteleros de Madrid, dónde tendrán presencia todas las queserías participantes.

B.

 

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