ROSETA, el Nuevo Restaurante Farm-To-Table de Alcobendas

Qué: Restaurante farm-to-table en Alcobendas (Madrid)

Dirigido a: Gente de la zona y familias con niños (es Kids-friendly!)

Plus: Tiene terraza.

Roseta Noche: Los fines de semana por la noche hay música en directo para amenizar las cenas y copas.

Notas Personales: Este recién inaugurado restaurante ofrece una cocina sencilla y tradicional con productos de calidad traídos “de la granja a la mesa”. La carta se apoya en la esencia del slow food, movimiento culinario que recupera el deleite de la comida, permitiendo disfrutar sin prisa de cada sabor.

 “En Roseta hemos rescatado los sabores auténticos, sencillos y reconfortantes de la naturaleza; esos con los que cocinaban nuestras abuelas. Trabajamos con proveedores de huertos y granjas locales cuidadosamente seleccionados por la calidad de sus productos y el cariño de sus procesos de producción”

La propuesta gastronómica ofrece productos seleccionados de pequeños proveedores de huertas y granjas locales con los que preparan platos típicos tradicionales como “la ensaladilla rusa con camarón rojo” o “el solomillo a la brasa” y experimentan además con entrantes tan originales como “las chips de berenjena con miel de romero y cremoso de queso de cabra”.

Los platos principales se centran en carnes nacionales y pescados directos de la lonja, entre los que resaltan “el bacalao confitado con muselina de ajo y guindilla” y “el rape con salteado de judías verdes y setas shiitake”.

Roseta es una apuesta segura para aquellos que quieran alejarse del centro de Madrid e ir a comer a un sitio tranquilo, agradable y moderno.

B.

 

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